Vitamin B thường không được nhiều người chú trọng như vitamin A hay C. Tuy nhiên, thực chất nó cực kỳ quan trọng với não của con đấy!
Những vitamin nhóm B vốn đã đóng vai trò rất quan trọng đối với cơ thể người kể từ khoảnh khắc chúng ta chỉ là một mầm sống bé nhỏ. Những vitamin này còn là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của trẻ em bởi chúng chịu trách nhiệm về việc tăng trưởng và phát triển của con bạn.
Tầm quan trọng của vitamin nhóm B
Là một nhóm gồm nhiều tiểu loại, vitamin nhóm B giúp não và hệ thần kinh hoạt động, giúp cơ thể con người chuyển hóa đường, đạm và chất béo cần thiết cho sự tăng trưởng của cơ thể. Không chỉ thế, vitamin nhóm B còn duy trì sự phát triển của da, lông, tóc, sợi thần kinh, tế bào máu, hệ miễn dịch, tuyến nội tiết và hệ tiêu hóa.
Nhóm B là phức hợp của 8 vitamin có thể tan trong nước, chúng hoạt động như một đội trong cơ thể người. Do vậy, ngoài việc nạp đủ liều vitamin B, chúng ta còn phải cân bằng giữa tỉ lệ các tiểu loại của vitamin B nạp vào cơ thể.
6 vitamin B phổ biến: những điều cần biết
Không phải tất cả các loại vitamin nhóm B đều có chức năng như nhau. Ngoài ra, các loại vitamin nhóm B đều đến từ các loại thức ăn khác nhau.
Các chuyên gia y tế khuyến cáo, mỗi người đều cần có một chế độ ăn cân bằng các vitamin nhóm này, đặc biệt là trẻ nhỏ. Dưới đây là một số loại vitamin nhóm B phổ biến và tất cả những điều bạn cần biết để có một chế độ ăn hợp lý.
Vitamin B1 và B2
Vitamin B1 còn được gọi là thiamin và vitamin B2 còn được gọi là riboflavin. Chúng là những vitamin giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Vitamin B1 còn có lợi cho hệ thần kinh và tác dụng của vitamin B2 giúp duy trì khả năng thị giác.
Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp vitamin B1 và B2 tốt nhất, ngoài ra vitamin B2 còn có trong trứng, sữa và các loại rau màu xanh đậm.
- Lượng vitamin B1 và B2 được khuyến cáo cho trẻ là 0.5 mg (đối với bé 1-3 tuổi) và 0.6 mg (đối với trẻ 4-8 tuổi).
Thực phẩm chúng ta dùng hằng ngày đều có rất nhiều vitamin B1 và B2 nên thật khó để một người bị mắc bệnh do thiếu vitamin B1 và B2. Tuy thế, những người nghiện rượu lại thường thiếu vitamin B1 và B2 và có thể có các triệu chứng như lơ mơ và xuất hiện các vết nứt dọc thành miệng.
Vitamin B3
B3 (niacin) giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, giúp ăn ngon miệng hơn và tiêu hóa tốt hơn.
Thông thường vitamin B3 có trong thịt gà, cá, gan, thịt đỏ, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu.
Liều lượng vitamin B3 được khuyên dùng hằng ngày là 6 mg (trẻ 1-3 tuổi) và 8 mg (trẻ 4-8 tuổi).
Việc thiếu hụt vitamin B3 có thể khiến cơ thể bị buồn nôn và râm ran khắp bụng, thậm chí nghiêm trọng hơn có thể gây rối loạn ý thức.
Vitamin B6
Vitamin B6 (pyridoxine) cũng giúp cơ thể chuyến hóa thức ăn thành năng lượng, giúp cơ thể chống lại nhiễm khuẩn. Phụ nữ mang thai và cho con bú cần cung cấp đủ vitamin B6 giúp phát triển não bộ của trẻ.
Vitamin B6 có trong đậu xanh, cá ngừ, cá hồi, ngũ cốc nguyên hạt, gan bò, thịt bò xay, ức gà, dưa hấu, khoai tây, rau bina.
Lượng vitamin B6 cần cho mỗi ngày là 0.5 mg (trẻ 1-3 tuổi) và 0.6mg (trẻ 4-8 tuổi).
Nếu trẻ thiếu hụt vitamin B6 thì sẽ bị thiếu máu và có các triệu chứng về da như ban đỏ hoặc vết nứt quanh miệng, nghiêm trọng hơn có thể bị trầm cảm, lơ mơ, buồn nôn, dễ nhiễm trùng và viêm da.
Vitamin B9
Vitamin B9 còn được gọi là acid folic. Như hầu hết các loại vitamin B khác, acid folic kích thích sản sinh tế bào hồng cầu. Ngoài ra, vitamin B9 còn giúp giảm thiểu dị tật thai nhi.
Vitamin B9 có trong thịt, ngũ cốc nguyên hạt, củ cải tía, các loại quả họ cam chanh, cá, ngũ cốc bổ sung, các loại đậu, các loại rau xanh, gan và thận.
Lượng vitamin B9 được khuyến cáo hằng ngày là 150 mg (trẻ 1-3 tuổi) và 200 mg (trẻ 4-8 tuổi).
Nếu không có vitamin B9, cơ thể người bệnh sẽ xuất hiện tiêu chảy và thiếu máu. Phụ nữ thiếu vitamin B9 khi mang thai có thể sinh con bị dị tât.
Vitamin B12
B12 (cobalamin) giúp điều hòa hệ thần kinh, tăng trưởng cơ thể và tạo lập tế bào máu.
Do vitamin B12 có trong thịt và các loại sản phẩm từ sữa, vì vậy những người ăn chay thường dễ mắc các bệnh do thiếu vitamin B12. Nguồn cung cấp duy nhất khi đấy là những loại thực phẩm bổ sung.
Ngoài ra vitamin B12 còn có trong trứng, phô mai, sữa, cá, sò, giáp xác, gan, thận, thịt đỏ.
Lượng vitamin B12 hằng ngày là 0.9 µg (trẻ 1-3 tuổi) và 1.2 µg (trẻ 4-8 tuổi).
Thiếu vitamin B12 gây thiếu máu, lơ mơ ở người già, sa sút trí tuệ, trầm cảm, rối loạn hành vi và thường thì các tổn thương ở hệ thần kinh do thiếu vitamin B12 là không thể phục hồi.
Vitamin B12 còn gây ngứa ran ở bàn tay, chân, mệt mỏi, yếu ớt, dễ cáu gắt.
Điều gì sẽ xảy ra nếu con bạn thiếu các vitamin nhóm B? Hậu quả sẽ rất khó lường! Bố mẹ hãy chú ý duy trì cho bé một chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng để con khoẻ mạnh và phát triển toàn diện nhé!
| CURVES – CLB THỂ DỤC 30 PHÚT DÀNH CHO PHỤ NỮ Hệ thống CLB Curves: https://curvesvietnam.com.vn/he-thong-clb để đặt lịch hẹn tham quan câu lạc bộ và phân tích vóc dáng cơ thể miễn phí. |
