Rau củ kiểu Pháp cho gymer sành ăn

Thời tiết dạo này nắng mưa thất thường, khiến cơ thể dễ mắc bệnh, nên ta cần bảo vệ bản thân bằng nhiều cách khác nhau. Hữu hiệu nhất, theo Curves là bổ sung nhiều vitamin từ rau củ quả. Nhưng cứ theo những cách chế biến cũ thì quá đỗi nhàm chán phải không?

Curves đề nghị 1 công thức còn khá mới lạ với người Việt, nhưng đã là 1 món rất nổi tiếng ở Provence, Pháp: Ratatouille – tạm gọi là rau củ hầm.

Nguyên liệu:

• 2 củ hành tím, lột vỏ cắt nhỏ
• 4 tép tỏi, băm nhuyễn
• 2 trái cà tím, gọt vỏ
• 3 trái bí ngòi, gọt vỏ
• 3 trái ớt chuông (xanh, đỏ, vàng tùy thích), loại bỏ hạt bên trong và cắt hạt lựu
• 6 trái cà chua chín đỏ, bằm nhuyễn
• 15gram húng tây (Basil) tươi
• 500gram khoai tây
• 1 lon xốt cà chua
• Và 1 số nguyên liệu khác: dầu Olive, dấm, chanh, lá xạ hương

Cách chế biến:

• Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên khay hầm thịt. Đảo sơ cà tím, bí ngòi, ớt chuông và khoai tây trong khoảng 5 phút hoặc cho tới khi vừa mềm. Múc tất cả ra tô, để sang 1 bên
• Vẫn trên khay hầm đó, phi hành – tỏi – Basil, lá xạ hương và xốt cà chua trong 10 đến 15 phút
• Cho phần rau củ vừa làm nóng vào chung và đảo thật đề. Hoặc sắp xen kẽ trên khay để bắt mặt. Thêm tí muối hoặc tiêu nếu muốn
• Đậy nắp và hầm từ 30 đến 35 phút ở nhiệt độ vừa phải
• Vắt 1 ít nước chanh để rưới lên bề mặt món ăn sau khi hầm xong. Ăn chung với sandwich đen nguyên cám hoặc cơm trắng.

30 phút – vòng tập được công nhận bởi Đại học Texas A&M , được hàng triệu phụ nữ tin tưởng, giảm cân, tăng cân, bảo vệ sức khỏe. Bạn đã tham gia để trở thành hội viên chưa?